冷凍保存した「たけのこ」を食べてみました。

   2014/09/04

k14050801.jpgこんばんは!
ゆみちんです(´∀`)ノ
 
長女、早速、音読用の教科書が行方不明に・・・(´・ω・`)
学校に忘れて帰ったのですが、今朝、学校にいってひきだしを確認してみると、入っていなかったそうで。
 
連絡帳にて、事情を書いて、学校で探してもらうことにします(´・ω・`)
やれやれ・・・。
 
 
さて。
先日、いただいたたけのこを冷凍保存しました。
おいしく頂く!たけのこを冷凍保存する。
で、今日、使ってみました(´∀`)


 
 
調理方法は、ほとんど前と同じで、めんつゆで煮込んでいただきました!
長ネギと豚肉とたけのこで。
とてもおいしかったです!
 
冷凍したたけのこは、解凍せずにそのまま鍋にぶちこみ(゚∀゚)
よいか悪いかはわかりませんが(;´∀`)
 
ネットの情報では、一度冷凍すると筋っぽくなるとありましたが、
たしかに、冷凍保存するまえと比べると、触感は劣る部分がありますが、
筋っぽさだけで言えば、
 
まったく気になりませんでしたよ(´∀`)
 
この時期のたけのこは、煮込み料理にぴったりですね!
普段、チンジャオロースにしかたけのこって使わないので、
ほんとにおいしくってびっくりです。
めんつゆと相性もいいのね!
 
ゆみちん、親戚に農家がいるのですが、山口に住んでた頃は、
たけのこの時期になると、家族総出で引っこ抜きに行ってましたよ。
 
これがね、大変なんですよ?
たけのこって、ちゃんと抜いてやらないと、大変なことになるんですよ。
食べる・食べないではなくて、メンテナンスがすごく大変。
 
いや、勝手に生えてくるので、駆除に近い作業になってるかも!?(゚∀゚)
 
農家の親戚をみていると、
老後に田舎で農業をしたい!という生き方はできないなって感じます。
若いうちからやらないと、たぶん体力的にもきついかなって(´・ω・`)
 
休みなしですしね。
なかなか田舎で農業とか、自給自足っていうスローライフは大変そうです。




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